Acerca del Evento

“DÍA DE MUERTOS: ENTRE RUTAS GASTRONÓMICAS Y RITUALES MEXICANOS”

Realizaremos un viaje explorando nuestras tradiciones gastronómicas en cuanto a festividad de día de muertos se refiere; adentrándonos en las costumbres de los municipios que más arraigada tienen esta fecha.

En coordinación con CANIRAC, Asociación Estatal de Cronistas Municipales “José P. Saldaña” y Corporación para el Desarrollo Turístico de Nuevo León.

PROGRAMA

09:00 horas. REGISTRO

10:00 horas. INAUGURACIÓN

10:15 horas. PANEL
“La Gastronomía Norestense en el Día de Muertos”
Participantes:
Dr. Carlos Jesús Gómez Flores, cronista de Bustamante.
Mtro. Rafael Alberto González Porras, cronista de Aramberri.
Elvira Reyna Castillo, Promotora cultural de Zaragoza.
Moderador: Lic. Jorge Santiago Alanís Almaguer,
Consejo de la Crónica de Santa Catarina, NL.

11:45 horas. RECESO

12:00 horas. CONFERENCIA
“Tradiciones judías relacionadas con la comida y la muerte”
A cargo del Lic. Juan Jaime Gutiérrez González “Conde de Agualeguas”

12:50 horas. CONFERENCIA
“Festividad de día de muertos: Recobrando nuestras raíces”
A cargo del Chef Adrián Garza

13:30 horas. RECESO PARA COMIDA

15:30 horas. DEMOSTRACIONES DE COCINA PRÁCTICA
A cargo de los Chefs Adrián Garza y Alejandro Martínez
Foro Museo de Historia Mexicana

19:00 horas. MUESTRA GASTRONÓMICA
Explanada Museo de Historia Mexicana