Acerca del Evento

Del ciclo de conferencias Nuestra Gastronomía.

A cargo de Paulina Figueroa Rangel y Assef Abi-Rached Meza.

Se tiene conocimiento de su existencia en México previo a la conquista y su prohibición establecida por la Nueva España para poder introducir los vinos europeos en territorio nacional. Conocer su historia nos permite valorarlo como un rasgo cultural.

Con la colaboración de CANIRAC Nuevo León y la Universidad del Claustro de Sor Juana.

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